Nguyễn Trung Thành

Bài

• KHỔ QUA THÓC LOẠI LÁ (VÀ LOẠI QUẢ)
  25, Tháng Sáu 2019, bởi Chicong

  Khổ qua rừng hay còn gọi là mướp đắng rừng, là một loại cây có thể sử dụng dây, lá và quả chế biến thành dạng trà để tiện lợi cho mọi người uống thay nước mỗi ngày khá dễ dàng. CHỐNG CHỈ ĐỊNH
  Khổ qua rừng chống chỉ định với một số người sau: Phụ nữ mang thai và sau sinh. Cơ thể hay bị đau đầu hoặc đau đầu kinh niên, nhạy cảm. Những người thường xuyên bị hạ huyết áp. Trường hợp bị rối loạn chức năng tiêu hóa do lạnh. Những người mắc bệnh thận cũng không nên sử dụng khổ qua rừng.MỘT SỐ CÁCH DÙNG
  (Theo Lương y Nguyễn Trung Thành) (...)

• KHỔ QUA RỪNG
  26, Tháng Sáu 2019, bởi Chicong

  GIỚI THIỆU
  Khổ qua rừng hay còn gọi là mướp đắng rừng, thuộc họ bầu bí, quả ăn được. Cây có nguồn gốc ở một số quốc gia vùng nhiệt đới Châu Á hoặc Châu Phi. Có thể tìm thấy ở một số nơi của Việt Nam, Trung Quốc, Ấn Độ, Ca-ri-bê…
  Cây khổ qua rừng có hình dáng gần giống khổ qua trồng nhưng thân, lá và quả nhỏ hơn, vị đắng hơn. Hiện nay, nhiều người đã tìm giống về trồng để có thể sử dụng thường xuyên hơn thứ quả này.
  Có một số tác dụng của khổ qua rừng mà ta nên biết: Thực phẩm giàu dinh dưỡng: Khổ qua rừng được coi là thực phẩm chứa (...)

• GẠO RANG CHÁY
  25, Tháng Sáu 2019, bởi Chicong

  Nên làm từ loại gạo chưa bóc vỏ lụa, tức là chỉ xát vỏ trấu mà chưa xát vỏ cám. Tiếng Việt gọi là gạo lứt hay gạo lức (tùy theo vùng miền).
  Khoảng 150 năm trước, người dân trên khắp châu Á vẫn thường ăn gạo lứt với số lượng lớn. Khi công nghệ xay xát gạo của Phương Tây xuất hiện, họ cảm thấy vị của gạo trắng ngon hơn và gạo lứt bị bỏ qua một bên. Nhưng người Nhật vẫn giữ thói quen sử dụng loại nước gạo rang này và đây cũng là một trong những bí quyết thực dưỡng của họ.
  CÁCH LÀM Nhặt bỏ những hạt gạo xấu, không rửa qua nước mà (...)